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上竿鱼的肉质细嫩,是很多人喜爱的美食。

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1. 【上竿鱼】 宋欧阳修《归田录》卷二"梅圣俞以诗知名三十年,终不得一馆职。晩年与修《唐书》……其初受敕修《唐书》,语其妻刁氏曰'吾之修书,可谓猢狲入布袋矣!'刁氏对曰'君于仕宦,亦何异鲇鱼上竹竿耶?'"后以"上竿鱼"比喻羁身仕途﹑难以自脱的人。

2. 【细嫩】 (皮肤、肌肉等)细腻柔嫩:~的脸蛋儿。

3. 【美食】 味美的食物; 吃味美的食物。

4. 【肉质】 生物学上指松软肥厚像肉一样的物质:仙人掌有~茎。

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